Panorama/L'agriculture Française

Avec près de 61 milliards d'Euros en en 2005 (contre 63 en 2004), la FRANCE contribue pour 22,5% en valeur à la productionagricole de l’UE à 15 et pour 22% à celle de l’UE à 25.

La surface agricole française s'étend sur 33 millions d'hectares (60 % du territoire), dont 62 % sont occupés par des terres arables et plus du tiers par des superficies toujours en herbe.

L’agriculture s’est modernisée et est devenue plus performante. Les progrès se mesurent à l’augmentation de la puissance des machines, à la fréquence de leur renouvellement et à la complexité des tâches réalisées. Les équipements offrent en outre des niveaux renforcés de confort et de sécurité tout en augmentant la prise en compte de l’environnement.

La politique agricole commune s'est traduite en France par un mouvement de concentration et de mécanisation des exploitations.

Les Exploitations agricoles en 2005 : les exploitations non spécialisées et les élevages laitiers régressent fortement.

Sur les 545 000 exploitations agricoles françaises, la répartition est la suivante :

Répartition des exploitations agricoles françaises selon la superficie
source : Agreste

Sur ce total des exploitations agricoles, 347 000 représentent les exploitations professionnelles, soit 64% (45 000 de moins qu’en 2000) et regroupe 820 000 actifs permanents. On dénombre une moyenne de 2.2 actifs à plein temps par exploitation. Près de 40% sont constituées en société.

Les exploitations non-professionnelles s’élèvent à 198 000 en 2005 (contre 270 000 en 2000, et 400 000 en 1988). La moyenne est de 10.7 hectares (elles représentent 36% du territoire français).

La tendance observée dans le passé se confirme : les plus petites exploitations sont de moins en moins nombreuses et le nombre des grandes progresse.

Source : Agreste Cahiers - Enquête sur la structure des exploitations en 2005

Orientation technico-économique des exploitations
Répartition selon l'effectif en milliers
Source : Agreste, recensement agricole 1988 et enquête structure 2005

Répartition de la production agricole 2005, en pourcentage d’exploitations
Répartition de la production en pourcentage de l'ensemble des exploitations
Source : Agreste, Bimagri

En 2005, la production s’élève à 61 milliards d’Euros. La répartition est la suivante : 34 milliards pour la production végétale, 24 milliards pour la production animale et 2 milliards pour la production des services agricoles.

Avec plus de 385 millions d'habitants, l'Europe des 15 est plus peuplée que les Etats-Unis ; l’Europe des 25 compte 486 millions d'habitants. L’Europe est le 3ème de peuplement après la Chine et l’Inde. Le poids de l'agriculture, de la sylviculture et de la pêche dans le PIB est de 1,6 % chez les Quinze et de 1,7 % aux USA.*.

Le territoire de l'Union européenne à 15 se répartit à raison de 43 % pour les terres agricoles et 38 % pour les terres boisées (3, 2 millions de km2 pour l’Europe des 15 et 4 millions de km2 pour l’Europe des 25). En France, cette proportion est comparable, avec un léger avantage pour les terres agricoles.

La France est globalement, par sa diversité et sa production, le premier producteur agricole de l'Union Européenne et le 2ème pays exportateur dans le monde.

Avec près de 61 milliards d'Euros en 2005, la France contribue pour 20% (en valeur) à la production agricole de l’UE à 25.
L’Italie suit avec 14%. L’Allemagne et l’Espagne se classent juste derrière. L’arrivée des 10 pays entrants en 2004 a eu un impact assez modéré sur la production agricole de l’Union : la valeur de la production des entrants ne représente que 9% de celle de l’UE à 25. La Pologne est de loin la principale productrice.

Occupant 45% du territoire de l’Union Européenne à 25, l’agriculture influence fortement le milieu naturel : l’eau, le sol et l’air. Le nouveau règlement relatif au développement rural pour les années 2007-2013, cherche à donner davantage de cohérence à la politique de développement rural.

La PAC n’a plus pour objectif d’encourager la production mais de garantir une agriculture Européenne compétitive, respectueuse de l’environnement, capable de maintenir la vitalité du monde rural et répondre aux exigences des consommateurs en matière de bien être animal, de qualité, et de sécurité des denrées alimentaires.

Répartition des terres en 2004 (en milliers d’hectares)
source : Agreste

Les terres arables représentent 38 % de la surface agricole utilisée (SAU) dans l'Union.

Les investissements réalisés en 1995 par l'ensemble des exploitations agricoles des Quinze représente un peu plus de 8 % de leur actif immobilisé ; ce taux est de 14 % en France.

Les matériels constituent le premier poste de l'investissement dans la plupart des pays de l'Union.

Taux et structure de l'investissement dans les exploitations agricoles
source : Agreste

	Pays client	Matériel	Bâtiments	Plantations	investissement /actif immo.

	Allemagne	70%	29%	1%	10%
	Danemark	60%	40%	e	6,3%
	Espagne	67%	32%	1%	1,7%
	France	65%	30%	4%	14%
	Italie	50%	38%	12%	4,4%
	Pays-Bas	42%	48%	10%	10,2%
	Royaume-Uni	81%	19%	e	9,4%

Moyenne 1993/95

La production agricole en 2004 de l’UE des 15, représente 290 milliards d’euros, et celle de l’UE des 25 est de 319 milliards d’euros.
Dans l’Europe des 25, elle augmente de 4,3% en volume, selon les estimations fournies par les pays membres.

La Pologne, la Hongrie, et la République tchèque occupent une place prépondérante dans les agricultures des nouveaux Etats membres (80% de la valeur de la production totale), et une place non négligeable au sein l’UE à 25.

L'Union européenne des 15 produit plus de 10% des céréales mondiales, 17% du blé, 40% de la production mondiale de betteraves, près du quart de la récolte de colza.
Elle assure une production de 153 milliards d'hectolitres de vin, dont près des trois quarts proviennent de France et d'Italie.

L'Europe des Quinze est le 5è éleveur mondial de bovins (6 % du cheptel) et le deuxième éleveur de porcins derrière la Chine (13 % du cheptel). Elle élève 10% du cheptel ovins et caprins et assure le quart de la production mondiale de lait.


	10 % de la production mondiale de céréales (à quasi-égalité avec l'Inde), pour un rendement moyen qui est le plus fort des grandes zones productrices.
	17 % de la production de blé (2è producteur derrière la Chine) ; la France, l'Allemagne et le Royaume-Uni contribuent pour plus de 2/3 à la production européenne.
	33 % de la production d'orge (1er producteur mondial) ; l'Allemagne, l'Espagne et la France assurent 60 % de la production européenne.
	6 % de la récolte de maïs ; la France, l'Italie et l'Espagne assurent plus de 80 % de la récolte totale de l'Union européenne.
	40 % de la production mondiale de betteraves ; France, Allemagne et Italie y contribuent pour plus de 60 % . Le rendement moyen européen est supérieur de plus de moitié au rendement mondial.

Poids des différentes productions
(en % dans la production agricole finale européenne)
source : Agreste

* Sources

Textes, graphiques et tableaux réalisés à partir des documents du Ministère de l'agriculture et de la pêche

Pour toutes informations complémentaires sur les travaux portant sur les domaines de la construction Européenne, le plus souvent les questions institutionnelles, économiques et géopolitiques consulter www.touteleurope.fr

Pour plus d’informations, consulter :
PAC – Ministère de l’agriculture
Europa – DG Agriculture Commission Européenne

Autres sources :


	Agreste - SCEES - Agreste Primeur n° 81 - septembre 2000
	Agreste - SCEES - L'agriculture dans l'Europe des Quinze - Collection GraphAgri - Edition 1999